首先,准备戚风蛋糕所需的材料,包括鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、植物油和青提茶。
接着,将蛋黄和蛋白分开,将蛋黄加入细砂糖搅拌均匀,然后加入植物油和青提茶搅拌均匀,再筛入低筋面粉搅拌均匀。
将蛋白打至湿性发泡,分次加入细砂糖打至干性发泡,再将蛋白霜分次加入蛋黄糊中搅拌均匀。
接着倒入烤模中,入预热180度的烤箱中烤制30分钟。
最后,取出晾凉后即可切片享用。
戚风蛋糕是一种流行的蛋糕种类,它以质地轻盈、口感细腻、松软可口而著名。枣糕是一种传统的中式甜点,它通常是用糯米粉、红枣等材料制成的。如果你想用戚风蛋糕做枣糕,以下是一种可能的做法:
材料:
戚风蛋糕
红枣
糯米粉
糖
水
油
步骤:
将红枣洗净,去核,切成小块。
在糯米粉中加入适量的水,搅拌均匀,制成糯米粉浆。
将戚风蛋糕切成小块,放入糯米粉浆中,搅拌均匀。
在锅中加入适量的油,加热后放入蛋糕和红枣,翻炒均匀。
加入适量的糖,继续翻炒,直到糖溶化,蛋糕和红枣变得松软。
将炒好的蛋糕和红枣倒入模具中,用手压平,放入冰箱冷藏。
当蛋糕和红枣变得完全冷却后,取出模具,将其切成小块,即可享用。
需要注意的是,这种做法可能不是传统的枣糕做法,因为它使用了戚风蛋糕作为主要材料。然而,它可以让你在制作枣糕的过程中,同时享受到戚风蛋糕的细腻口感和红枣的香甜味道。