山竹笋炒肉的家常做法（山竹炒肉的家常做法）

1.做法:

2.竹笋开水煮上2分钟。

3. 竹笋切丝，猪肉和彩椒全部切丝。

4. 肉丝加入糖，料酒，鸡精，淀粉，酱油腌拌均匀。

5. 炒锅倒油爆香葱姜。

6. 倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。

7. 再把竹笋倒入翻炒。

8. 加入酱油，糖和盐翻炒片刻。

9. 再把肉丝倒入翻炒。

10. 加入彩椒丝翻炒，最后加少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火

先把肉切成丝状，然后用生分拌一下。山竹笋切好洗净后，放入沸水里煮上两分钟后滤干。

肉丝洗净后滤干用油煎炒放入山竹笋，放糖，生抽，辣椒酱后加入水收汁后加入鸡精即完成此菜。