冬瓜绿豆沙的做法（绿豆冬瓜的正确做法）

做法：每次可用鲜冬瓜肉250克，绿豆75克，红糖适量。

制作时，先洗净冬瓜，并去皮及瓜籽，将瓜肉切成小条状，干绿豆洗净，有条件可去除绿豆皮。然后将准备好的绿豆放入沙锅内，加清水煎煮，待豆粒将煮成豆糜状时，加进切好的冬瓜，继续煲20分钟，然后加入适量红糖调味。