猪肉脯做出来是红的还是暗红（自制猪肉脯为啥烤出颜色不是红的）

猪肉脯的颜色可以因制作方法和配料的不同而有所差异。一般来说，猪肉脯的颜色是暗红色或红褐色。这是因为猪肉脯在制作过程中会添加一些调味料和色素，如红曲米、酱油等，以增加其口感和颜色。同时，烤制和蒸煮等加工过程也会影响其最终的颜色。因此，猪肉脯的颜色可能因品牌和制作工艺的不同而略有差异。