自制猪肉脯为什么不红（猪肉脯做不成功的原因是什么）

自制猪肉脯不红可能是因为以下几个原因：

首先，猪肉选用的是瘦肉或半瘦半肥，缺乏脂肪和血液的补色效果，容易导致颜色较淡。

其次，加工过程中，烤箱的温度不够高或烘干时间不够长，导致猪肉脯内部没有熟透，颜色变得不鲜艳。

最后，如果在制作过程中使用了过多的酱油和糖等调味品，可能会导致颜色变得偏黄。如果想让自制猪肉脯颜色更加鲜艳，建议在制作过程中适量增加食用色素或使用醋来增加颜色亮度。同时，也要控制好加热时间和温度，确保猪肉脯烤制均匀，口感和颜色都能达到最佳效果。

自己在家做出来的猪肉脯不如外面的颜色鲜艳，是因为自己的没有放色素。入股想要颜色好看一点的话，建议在里面加入袋装辣椒粉会或者生抽。