羊肉泡馍是怎么做的（羊肉泡馍的制作四种方法）

做法：

1、羊排放入水中加入姜、洋葱、桂皮、大料、香叶，白酒，炖煮一个半小时。

2、成为好喝的羊汤，放入盐。

3、白吉馍2个。

4、切成小丁。

5、粉丝汆烫熟。

6、油菜烫熟。

7、小香葱、香菜切碎。

8、馍丁放入碗中。

9、加入粉丝。

10、放入羊肉。

11、放入油菜。

12、散入葱花、香菜。加入羊汤即可。

羊肉泡馍是陕西名小吃，首先要活好面做好烙饼，烙饼的要求烙出来的饼必须一鼓两盖，软糯适中。吃客们要自己将馍用手掰成手指甲大小，然后由大厨用羊汤在锅里加热并热透，将馍热软充分吸收羊汤入味，最后倒到碗里再加羊汤放炸好辣椒油，撒上香菜蒜苗，一碗香而不辣，鲜而不腻的羊肉泡馍就做好了！