红薯包馒头的做法（红薯馒头正宗的做法）

1、先制作红薯馅料，将红薯去皮后切块，（红薯边缘会有些发黑，没关系，过筛会没有了。） 　　

2、然后放蒸锅中蒸20分钟左右至熟。 　　

3、再过筛一下，这样一些粗的纤维就阻在筛子里面了。 　　

4、再加少许黄油炒一下，至干。如果红薯馅比较湿可以加面粉和玉米淀粉1：1的比例适量添加至稠才会好包。当然如果喜欢吃甜的也可以这时放糖。先将红薯馅放一旁备用。 　　

5、面团材料混合成团，发酵至两倍大取出。 　　

6、多揉一会儿比较光滑，再分成八个小剂子。 　　

7、取其中一个擀平。 　　

8、包入红薯馅料，红薯馅料提前分成八份，馅上沾一些面粉没关系，可以更好包。蒸后也不影响口感。 　　

9、然后收口。 　　

10、整形成圆形。 　　

11、放入有硅油纸的蒸笼中，醒发30分钟左右。 　　

12、蒸15分钟即可，三分钟后开盖。

红薯去皮切片，放入蒸锅中，蒸20分钟，放入盆中，用勺子压成泥，放入1勺白糖，温度稍微放凉，加入300克酵母粉、300克面粉搅匀，揉成光滑面团，盖上盖发酵至两倍大，面板上撒干粉，取出面团揉搓，切开搓长条，分成剂子，揉成小饼，擀成面片，几片依次摆好，用筷子从中间压一下，再取一个面剂搓成长条，摆放到蒸笼中蒸好。