广东海参做法（广东海参最简单的家常做法）

1、葱白切成约5厘米的大段，姜切丝。

2、海参凉水入锅，大火煮开，烧5分钟；捞出沥干水分备用。

3、小锅内加入猪油，烧至5、6成热时加入葱白，小火慢慢炸至金黄色，关火；捞出葱段备用，葱油留用。

4、另起锅，加入姜丝、盐、料酒、酱油、糖和鸡汤，大火烧开；加入海参。

挑选上好的海参，清洗干净，最好清蒸，再粘上，调好的料