白菜粉条炖豆腐的做法（白菜粉条炖豆腐的正宗做法）

用料

白菜 半颗

粉条 2把

豆腐 1块

八角 2个

干辣椒 5个

花椒 10粒

生抽 2勺

蚝油 1勺

葱姜蒜 数片

做法步骤



1、豆腐切片，热锅热油，煎至两面金黄



2、爆香葱姜蒜片，干辣椒段，花椒粒和八角



3、倒入白菜翻炒均匀



4、一勺蚝油



5、两勺生抽



6、翻炒均匀后，倒入砂锅，放入煎好的豆腐，泡软的粉丝



7、倒入没过食材的开水，大火烧开后，转中火炖10分钟左右



8、期间盐



9、鸡精



10、再倒入小半碗水淀粉



11、粉条炖软烂了就可以吃了，口味咸淡依照自己口味适量添加。



12、咬一口豆腐爆汁，很简单的家常菜，也很下饭。

将主要材料备好

粉条用温水浸泡至变软，将白菜叶撕成大块，再将豆腐切成大块备用，一小块五花肉切片。

把香料下油炒香后下白菜豆腐

热锅下油，下入八角炸至微微发黑，加入姜片与肉片，加入蚝油生抽，在加入白菜，翻炒几分钟倒入清水...

下入粉条出锅

小火炖煮5分钟，下入粉条焖煮3分钟即可