有犏牛,西门塔尔。犏牛是牦牛与黄牛奶牛等普通牛种通过种间杂交产生的后代。犏牛是青藏高原地区具有藏酷特色的畜牧产业。根据牦牛在杂交组合中是扮演的角色不同,分为“真犏牛”和“假犏牛”。牦牛扮演母本所生的叫“真犏牛”,公牦牛扮演父本所生的叫“假犏牛”。这里所谓真与假,只是个称呼而已。没有什么高低贵贱之分。犏牛根据用途不同,可分为奶犏牛、肉犏牛、役犏牛等等。
西门塔尔杂交牛,是西门塔尔公牛与本地黄牛杂交的后代,毛色以黄(红)白花为主,耐粗饲,抗寒、抗病性能及肉用性能好。
中国有优良的地方黄牛品种,如鲁西黄牛,南阳牛等,它们都可与西门塔尔等外国品种肉牛杂交,进行商品牛生产。但杂交后形成新的品种牛还难以形成。