炸油条的配方和做法（炸油条的配方和教程）

1面粉、小苏打、泡打粉、盐倒入盆里进行混合，再加入少许食用油和适量的清水。

2把盘里的面粉混合物用棍子进行搅拌，然后在揉成光滑的面团。

3把揉好的面团。放入盆里，蒙上保鲜膜发一个晚上。炸油条的面片是要经过发酵才能够炸的。

4把发好的面团取出来用擀面杖擀成长条，再将面片切成3公分左右宽度的面片。

5把切好的面片每2条一组，用筷子在中间用力压紧，以免下油锅时散架

6把切好的面片稍微的拉长，并扭成麻花的形状。

7把做好的面胚放入油锅里面炸，用筷子不断的翻动，直到炸至金黄色捞起沥油。

适量的中筋面粉，5克酵母，3克小苏打，3克无铝泡打粉，8克盐，两个鸡蛋，芝麻。

1.准备500克的中筋面粉，5克酵母，3克小苏打，3克无铝泡打粉，8克盐。还有两个鸡蛋

2.把小苏打和无铝泡打粉放在面里面搅拌均匀。

3.每斤面粉270克水，把剩下的料倒在水中，把鸡蛋打在水里面搅拌，倒在面里面搅拌，按揉成面团。

4.做的时候上面撒点芝麻，压一下把芝麻扎在面上，擀成长条，切成均匀大小的剂子，一条压在另一条上，用筷子中间压一下。拿起来揪住两头轻轻一拉放在锅中就可以

5.下锅持续翻动，更酥脆，金黄就熟了