用料
米线 适量，醋 1勺，生抽 2勺，五香粉 1勺，盐 适量，鸡精 适量，葱 3根，蒜 3瓣，耗油 1勺，各种火锅丸子 适量，青菜 2颗，千张 1张豆芽 1小把，西红柿 1个，香菇 2朵，金针菇 一小把
做法步骤
步骤 1 锅里热油爆香葱和蒜，倒入切好的西红柿炒出汁，加开水倒入丸子 煮熟，加入 盐鸡精 五香粉 生抽 醋 耗油拌匀，再加入青菜 千张 豆芽 香菇煮熟
步骤 2 加入辣椒油
步骤 3 小米椒，葱花，拌匀就可以吃啦
作为一个吃货，我经常会去街头巷尾寻找各种小吃，时间长了我也会在家里琢磨一番。家里孩子最喜欢吃的是米线，米线作为一款传统小吃，历史悠久，不但营养丰富而且很好消化，如果感兴趣不妨来学一下。
食材
米线 300克
猪肉 100克
猪骨汤 1000克
油 适量
豆瓣酱 适量
小油菜 适量
木耳 适量
酱油 适量
醋 适量
蚝油 适量
生抽 适量
豆腐 适量
方法/步骤
1:将米线提前浸泡，大约要泡六七个小时。
2:准备炒酱的材料。米线味道的关键在于炒制的酱料。先将洋葱、木耳、猪肉切丁。
3:入锅炒酱。油锅加热，多放油放入准备好的材料，再加入豆瓣酱来回翻炒，加入适量的盐，放入几滴老抽提色。炒好的酱装盘备用。
4:煮米线。米线经过浸泡之后已经变软，为了使米线汤更加香浓我们可以加入猪骨头汤，再加入适量的开水。待锅中的汤汁沸腾后倒入米线，大火煮五六分钟。
5:准备入锅青菜。入锅的青菜我们可以根据自己的口味准备。我准备的是小油菜、木耳和豆腐。
6:米线出锅。加入青菜之后煮两三分钟便可出锅，把做好的米线盛入碗里，再加入准备好的酱料，美味的米线便可以享用了。
