钓石斑鱼可以用万能钓饵活虾,
它在海里最容易引起石斑鱼的注意。在礁石处用麻虾或海虾较好,因它们不会像小白虾常常浮于水面,而在码头处作钓除了淡水虾,其他虾均可。活虾更容易得到,所以,个人认为想钓石斑鱼,虽然用活的小泥鳅也可钓到石斑鱼。但首选钓鱼饵料就是活虾。用虾肉也可,但一定要保证虾肉新鲜、挂饵要大块满钩。有条件用重皮蟹肉块不错,因重皮蟹肉块有特殊的气味,是对石斑鱼极具诱惑力的饵料。
钓石斑鱼分为深海钓和浅海钓,浅海钓石斑鱼的钓饵可以是新鲜的鱼肉块或红虫、赤虫等。深海钓饵以鱼类为主,或是蛸类的鱿鱼、乌贼、墨鱼均可,钓饵都应以整只挂钩作钓。