空气炸锅和油炸区别.口感相差的多么（空气炸锅可以代替传统油炸吗）

　　1、空气炸锅和油炸的口感有区别。区别在于空气炸锅炸的食品较软一些，油炸的食品稍微硬一些。空气炸锅由于不用油炸，炸出来的食品更健康。

　　2、空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。

　　3、而油炸的食物更香一些。油炸食物在用油炸的过程中会吸收油，食物内部会变得很酥脆，更有味道，在吃的时候会有油滋滋的香味。但是空气炸锅在制作过程中只是保留了食物原本的味道，所以相比之下油炸的食物更好吃一些。