小肠炖折耳根放什么不苦（小肠和花生炖汤怎么是苦的）

小肠炖折耳根放糖不苦，炖的时候放一点糖可以去除苦味，增加鲜味。

材料小肠500g，折耳根500克、老姜1个、大葱2节、盐。

做法1、小肠洗净，在开水里，把血水煮了、捞出，重新起锅熬汤，加入老姜（拍破），大葱白2节。折耳根洗净，折成10厘米长的即可。2、小场熬到汤发白的时候就把折耳根放进去一同煮。3、折耳根熟了就放盐，起锅。