糖醋大格扎的做法（醋溜嘎扎最正宗的做法）

主料：大各扎半张，糖四勺醋两勺，番茄酱适量，芝麻少许　　步骤：　　

1.大各扎切成菱形块。　　

2.油烧七成热，将各扎入锅炸，炸至金黄色，出锅。　　

3.再把油烧到完全热，迅速再把各扎放入锅内，将各扎炸脆。　　

4.炒锅放少许油，放入糖四勺，将糖炒化后放入番茄酱和水，熬开后加入两勺醋。　　

5.不停搅拌酱汁，看着酱汁的气泡由大变小，酱汁越来越浓，这时放入炸好的各扎快速翻炒几下出锅撒芝麻。