油炸花生米要不要洗（油炸花生米洗了一定要晾干吗）

需要。油炸花生米，在做之前是需要把花生米充分洗净的。在清洗花生米的过程当中，把有虫眼的花生米挑出。在油炸花生米时，建议使用玉米淀粉，这样能够使得炸花生米吃起来更加酥脆。

在储存环境上，油炸花生米在做好之后要放置于相对干燥的地方，避免受潮。

花生米可以清洗,这样做既能洗去灰尘, 而且花生下油锅时受热均匀,不容易炸焦糊。