煎肉饺子的正确方法（煎饺子的正确方法和做法）

在锅里放油，油热后关火。油稍冷后放入饺子，开小火，稍稍转动一下锅，让饺子能均匀的被油浸到、均匀独胳受热。

饺子底部已经微微呈现金黄色后，加入适量清水，盖上盖子，焖煮。

打开盖子，再加适量的水，焖煮一次，直到饺子熟透即可 。

食材准备：新鲜饺子15个、鸡蛋1个、小葱2根、盐1小勺、油1大勺、水少许

步骤

1、准备包好新鲜饺子。

2、鸡蛋一个，小葱洗净；

3、鸡蛋打在碗里，加适量盐、葱花、少许清水，打匀备用；

4、炒锅放少许油烧热，转小火，逐一放入饺子排好，倒入清水没过饺子2/3，盖上锅盖转中火慢煎；

5、锅里水快干的时候倒入打散的鸡蛋液，转小火；

6、最后鸡蛋焖熟就可以出锅了。