葱油饼面和好后怎么存放（葱油饼用不完的面团怎么保存）

葱油饼面和好后，可以根据制作计划来决定存放方式：

当天使用： 如果是当天准备做葱油饼的面团，和好的面团可以在常温下放置，盖上湿布或保鲜膜防止表面干燥。在温暖潮湿的环境下，面团会自然发酵，增加面筋的弹性。

隔天使用（死面）： 如果打算第二天再用这个面团，可以将面团放入冰箱冷藏室进行低温发酵。这样可以让面团保持新鲜，第二天早上直接取出开始操作即可。记得要密封好，以免吸收其他食物的味道。

长期保存： 如果你想要长期保存已经和好的面团，可以选择冷冻保存。将面团放入密封袋中挤出空气，然后放入冰箱冷冻室，可以保存数月。使用前需提前一天放入冷藏室解冻，或者在常温下慢慢回温。

油酥面团： 对于已经加入油酥的葱油饼生坯，可以直接包裹在油纸里，然后放入冰箱冷冻室保存。想吃的时候拿出来回温15分钟左右就可以煎了。