中东甜椒酱做法（甜椒酱的制作方法与配方）

大洋葱

中等大小的红甜椒

中等大小的绿甜椒

蒜瓣

级初榨橄榄油

成熟的大番茄

番茄酱

盐，胡椒适量

首先，准备蔬菜。洋葱和甜椒去皮切丝。把大蒜切碎把每个番茄切成6到8块。

煎锅倒入橄榄油。翻炒洋葱3到4分钟加入胡椒和大蒜，继续翻炒。

当甜椒变软后，加入番茄，继续用中火烹饪，直到洋葱几乎焦糖化，辣椒也煮熟了。加入少量番茄酱，使酱汁更顺滑。盐胡椒调味。

搭配鱼烤肉或鸡蛋食用。