米线泡了还是硬的原因可能有以下几点：
1. 泡发时间不够：米线需要提前泡发，以便煮熟时口感更软。如果泡发时间不够，米线质地会较硬。建议将米线放入凉水中浸泡一段时间，然后加热煮软。
2. 泡发水质问题：泡发米线时，水质很重要。使用热水泡发米线，可能导致米线表面的浆糊质流失，使米线变得较硬。建议使用凉水泡发。
3. 煮沸时间不足：在煮米线时，需要将水煮沸后放入米线。如果煮沸时间不足，米线的口感会较硬。确保将米线煮熟，必要时可以加少许冷水，使米线口感更软。
4. 保存方式不当：米线在保存过程中，如果受潮或温度不适，可能导致米线变硬。在保存米线时，要注意防潮、防晒，尽量放在阴凉干燥处。
5. 质量问题：购买的米线质量不佳，也可能导致泡发后仍然较硬。建议选择优质米线，并注意储存和泡发方法。
要解决米线泡了还是硬的问题，可以尝试以下方法：
1. 提前浸泡：将米线提前一晚放入凉水中浸泡，第二天煮熟时口感会更软。
2. 调整泡发用水：使用自来水泡发米线，避免使用热水。
3. 增加煮沸时间：将米线放入沸水中，煮至熟透。必要时可以加少许冷水，使米线口感更软。
4. 改善储存条件：米线在保存过程中要注意防潮、防晒，尽量放在阴凉干燥处。
5. 选购优质米线：购买米线时，选择品质优良的产品，同时注意储存和泡发方法。
