山东临朐风干鸡怎么做（山东风干鸡制作方法和步骤）

原料： 一整只鸡、椒盐、盐、绳子。

做法：

1、首先，把鸡洗干净。

2、建议把鸡皮下面的脂肪去掉。

3、然后把鸡全身都擦干净。

4、把椒盐撒在鸡肉上，可以分几面撒，撒一面就用手涂匀一面，每个面都要涂抹均匀。

5、同样的方法，撒盐，抹匀。稍微多点也没关系。

6、抹好以后，准备一些棉线。

7、把棉线捆在鸡上扎牢扎紧。

8、然后把它们挂起来，这个地方要阴凉、干燥、通风。温度要低些，既要保证它能够被风干，也要保证它不会臭了。如果要选一整只鸡来做的话，尽量选放养土鸡。

原料： 一整只鸡、椒盐、盐、绳子。

做法：1、首先，把鸡洗干净。2、建议把鸡皮下面的脂肪去掉。

3、然后把鸡全身都擦干净。4、把椒盐撒在鸡肉上，可以分几面撒，撒一面就用手涂匀一面，每个面都要涂抹均匀。5、同样的方法，撒盐，抹匀。稍微多点也没关系。6、抹好以后，准备一些棉线。7、把棉线捆在鸡上扎牢扎紧。

8、然后把它们挂起来，这个地方要阴凉、干燥、通风。温度要低些，既要保证它能够被风干，也要保证它不会臭了。

如果要选一整只鸡来做的话，尽量选放养土鸡。