正宗蒲城面辣子怎么做（正宗蒲城面辣子的做法）

1、材料：面粉80g，娃娃菜50g，干木耳5g，开水560g，大葱半根，大蒜4瓣，五香粉适量，鸡精适量，盐适量，油泼辣子适量。

2、将材料都准备好

材料准备：蒜苗切小段，葱切成葱花，豆腐切条，大蒜切开，但不能切太小。粉条无需用水泡

将切好的蒜苗、葱花、豆腐放入碗中，最好是瓷碗或者洋瓷碗这种材质的碗导热性好，根据自己口味放入适量的干辣面，油烧热浇再辣面、蒜苗上，并用筷子迅速拌匀，放入面粉若干，继续用筷子拌匀。

倒入适量的开水，一边倒一遍用筷子搅拌，水不能加太多，筷子搅为糊状即可，放入适量粉条。

放入锅中开始蒸，大火烧开之后可以将火调小一些，蒸20分钟即可出锅。

一般吃法是将热馒头掰成小块放入，搅匀了就可以吃了。