臭豆子不拉丝可以吃吗（捂的豆子没有拉丝能吃吗）

臭豆子不拉丝一般是指纳豆不拉丝，纳豆是由黄豆通过纳豆芽孢杆菌发酵制成。如果纳豆不拉丝且没有变质，它通常是可以食用的，但口感可能较差，不如能拉丝的纳豆好吃。值得注意的是，纳豆在发酵过程中，后期的菌是有益菌，不是细菌。此外，如果你发现臭豆子不会拉丝，可能是因为在制作的过程中水分过多或者发酵时间不够。当然，如果纳豆不拉丝且已经变质，通常是不建议食用的，以免对健康造成危害。