葱烤排骨正宗做法（广东蒜香烤排骨正宗做法）

原料：猪大排300克、葱段、姜片.各少许 八角1个

调料：盐4克、鸡粉3克、料酒5毫升、老抽3毫升、食用油适量【做法】

1 将洗净的猪大排放入备好的碗中，加入盐、1克鸡粉、料酒、老抽，拌匀，脆渍10分钟。

2 热锅注油烧热，倒入猪大排，煎2分钟至食材转色。

3 倒入八角、姜片，注入50毫升清水，拌匀。

4 加盖，大火煮开，转小火娴20分钟。

5 揭盖，倒入葱段，炒匀，加入2克鸡粉，充分炒匀至食材入味。

6 关火后，将排骨盛入盘中即可。

配料:

两条大排骨、 5粒蒜、酱油8勺、蚝油2勺，白糖1勺，李锦记叉烧酱3大勺、蜜汁烤肉酱1勺

①把排骨洗干净先放着

②把蒜剁成蒜蓉，把蒜蓉、酱油、蚝油、白糖、叉烧酱、烤肉酱放在准备腌制的盆里，搅拌均匀

③把排骨放下去腌制3小时

④把烤箱上下200度预热

⑤在烤盘铺上锡纸，倒一点花生油抹在锡纸上,排骨才不容易焦(因为我倒了一点腌制的酱料放在排骨上)

⑥把排骨排排坐一块块排好

⑦把排骨200度烤15分钟后拿出来翻面，转185分再烤15分钟，最后8分钟可要留意一下排骨哦，最容易烤焦，最后几分钟也要翻多一次面烤得颜色才均匀好看