怎样炸出来的花生又香又脆（去了皮的花生怎么炸脆又香）

新鲜的生花生米（小白沙比较好吃），淘洗干净控水。

放入三成热的油里，中小火加热，不停的翻拌，表面微微发黄，用漏勺控油捞出，倒入一个容器里，趁热加入一点点点点白酒，盐，迅速翻拌，凉凉即可！吃不完放入玻璃微波炉盒密封保存！