脆肠是哪里的肠子（广东的脆肠是什么）

脆肠是猪的大肠经水煮熟后，再通过烘干和油炸等工艺处理而成的一种食品。通常用于烧烤、炒菜等烹饪方式，口感香脆可口，非常受欢迎。