豆腐干为什么会发粘 即使是低温（豆腐干有点发粘开水煮下还能吃吗）

凡是豆腐干手摸上去感觉潮湿、粘滑，颜色有色差圆点，闻有腐酸味，表面有裂纹，弹性不足，规定块数称重份量不足，可能是伪劣产品，或是变质豆腐干。如要防止豆腐干发粘可浸在淡盐水中，置于冰箱里可保持较长的时间不坏。