吃剩的米饭除了做蛋炒饭还有什么美味简单的做法么

【材料】：白米饭 180克、火腿 适量、咖喱 15克、椰奶 3汤匙、鸡蛋 3个、盐 1茶匙

【做法】：1、锅内下油，油热后倒入打散的鸡蛋液，迅速用筷子搅散，盛出备用。

2、火腿切丁；把咖喱倒入椰奶内搅拌均匀。

3、炒锅内重新下油烧热，放入火腿丁炒熟。

4、然后倒入剩米饭，用小火把米饭炒散。

5、转中火，把咖喱椰浆粉倒进去炒，使米饭都沾上咖喱汁。

6、最后加入鸡蛋，放少许盐翻炒几下即可出锅！