葱爆羊肉家常做法刘一手(王刚教做葱爆羊肉做法视频)

葱爆羊肉家常做法刘一手(王刚教做葱爆羊肉做法视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-12-03 01:56:07

葱爆羊肉家常做法刘一手

第1步、大葱洗净控水备用。

第2步、羊肉卷提前取出解冻。

第3步、姜和大蒜备用。

第4步、羊肉卷入开水锅中焯水,加点料酒去醒。

第5步、大葱切斜刀,蒜和姜却碎。

第6步、锅中入油烧热倒入葱姜蒜爆香。

第7步、放入羊肉卷翻炒。

第8步、加入五香粉和酱油炒匀。

第9步、放入少许蚝油提香。

第10步、出锅加盐调味即可。

准备食材: 羊肉片250G,葱,蒜,盐,花椒粉,孜然粉,酱油,生抽,料酒,清油/橄榄油,淀粉

步骤如下:

1,锅中倒入水,水沸后倒入羊肉片,羊肉变色后捞出(不要煮太久);

2,葱切段、蒜切瓣备用;

3,炒锅中加少量橄榄油,油温7成热时倒入蒜瓣炝锅;

4,倒入煮好的羊肉,加入少许料酒,倒入葱段,翻炒均匀;

5,加入半勺酱油上色,加入少许生抽、盐、花椒粉,一勺孜然粉,翻炒均匀

6,碗中用凉水化开一小勺淀粉,倒入锅中,可以增加汤汁的浓稠度,肉质更加嫩滑(不喜欢的小伙伴,此步略过)

7,翻炒均匀后,就可以出锅啦

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