剥了皮的大蒜怎么腌制（剥了皮的蒜的正确腌制方法）

第一步：新蒜买来后，把外面的老皮剥掉一些，剩下一、二层内皮

第二步：把蒜的根部切掉，茎部也切短一些，留下约1－2厘米长

第三步：准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中间换一次水

第四步：把泡好的蒜捞出来控干水分

第五步：按米醋和白糖3：1的比例调匀成糖醋水，多搅拌几次使糖完全溶解，糖和醋的比例随意，喜欢甜的就多放点糖

第六步：按米醋和白糖3：1的比例调匀成糖醋水，多搅拌几次使糖完全溶解，糖和醋的比例随意，喜欢甜的就多放点糖

凉白开里面放入醋糖盐，然后将剥了皮的大蒜放进去进行腌制，将瓶盖拧紧了，放在阴凉的地方