驴肉烧不烂为什么（驴肉煮不烂怎么补救）

驴肉烧不烂的原因可能有以下几点：

1. 驴肉的纤维较粗，不易煮烂。

2. 烹饪时间不够长，驴肉没有充分煮熟。

3. 烹饪方法不对，例如火候不够大，或者炖煮的时间不够长。

4. 驴肉的品质问题，如果驴肉存放时间过长，或者处理不当，也会影响烹饪效果。

煮驴肉必须是漫活动，不能快活，不能火大了，火大就煮不烂了