黑糖是哪里的（哪里的黑糖是正宗的）

现今主要在云南及周边地区有少量出产。同时由于其含水量较高，一般会超过5%的含水量(普通红糖的含水量在3%以内)，不易于储存和运输，而且由于制作工艺比较麻烦，现今已很少有人生产了，只在糖的原产地才会有少量生产。

黑红糖，又叫黑糖（Sucanat），是红糖的一种，从理论上说应该是直接用甘蔗汁浓缩熬制而成的，和普通红糖的区别主要是颜色上和提取工艺上的区别。

黑糖主要产自云南，目前全国多个地区都有基地。黑糖是一种没有经过高度精炼带蜜成型的的蔗糖，亦名赤糖、紫糖。黑糖以最原始、最传统之纯手工制作，且绝无添加石灰、黑糖香精，无重金属及农药污染。