鸡爪相信很多人都喜欢吃，买回来的鸡爪吃不完都会放冰箱冷冻起来，等到要吃的时候再拿出来解冻。但是要想完全解冻好鸡爪要好几个小时，如果忘记提前解冻的话，就会非常麻烦了。很多人为了省时用热水泡，但是这样会流失一部分营养，而且口感也会变差。其实解冻鸡爪只需要几分钟，今天就教大家一个快速解冻鸡爪的小窍门，酒店大厨教我一招，5分钟快速解冻！一起来跟我学习一下吧！
快速解冻鸡爪的小窍门步骤如下：
第一步、首先我们准备一个不锈钢盆，将需要解冻的鸡爪放进去，再撒上一些食盐就可以了。
第二步、然后往里面倒入一些白醋和适量的高度白酒，再倒上一些清水没过鸡爪就可以了，让鸡爪浸泡五分钟左右即可。
第三步、最后时间到后，就可以将解冻好的鸡爪捞出来了，用清水清洗两遍就可以了，你看这样解冻过的鸡爪非常新鲜，一点也不像冷冻过的，省时又省力。
看完这个快速解冻鸡爪的小窍门，5分钟快速解冻好，跟新买的一样新鲜，简单又实用，你学会了吗？赶紧动手试试吧！
如果是自制的无骨鸡爪，一般来说在制作过程中都没有添加防腐剂，而且鸡爪的营养丰富，很容易变质，所以保质期都是比较短的，置于冰箱冷藏室中保存的话可以保存3天左右。
如果是置于冰箱的冷冻层中保存的话，在零下18℃的温度下可以最大程度地抑制细菌的生长繁殖，无骨鸡爪的保质期也会相对延长，可以保存6个月左右。
但冷冻室中同样也存在着一些嗜冷菌，所以保存时间过长的话同样也会有变质的可能性，建议现做现吃，吃多少做多少。
