嫩肉粉怎么用（嫩肉粉怎么用才正确）

1、用水将嫩肉粉稀释化开后直接添加到需要制作的肉类中即可，一般添加嫩肉粉的比例是肉的百分之0.5-1，略少于盐，使用嫩肉粉腌制过烹饪出来的肉鲜嫩多汁。

2、嫩肉粉，又称松肉粉，这是一种能使动物性原料软嫩滑润，同时又不损伤肌纤维弹性的佐助料，呈白色粉末状，为纯天然制品，它的主要成分是从番木瓜中提取的疏松剂木瓜蛋白酶。

3、嫩肉粉其主要作用在于利用蛋白酶对肉中的弹性蛋白和胶原蛋白进行部分水解，使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。

嫩肉粉是用来烹饪肉类食品时加入的调料，可以使肉质更加嫩滑美味。
要使用嫩肉粉，首先需要将肉洗净处理干净，然后将适量嫩肉粉撒在肉的表面，用手轻轻按摩使嫩肉粉均匀渗透，再将肉放入冰箱冷藏20-30分钟待嫩肉粉充分发挥作用后取出进行烹饪即可。
需要注意的是，嫩肉粉的用量不宜过多，否则会影响口感和健康，建议按照包装上的指示量使用。
同时，嫩肉粉不宜与钠含量较高的其他调料一起使用，以免影响健康。