羊肉世界上普遍的肉品之一，较猪肉的肉质要细嫩，脂肪胆固醇的含量要低，蛋白质含量高，钙铁维生素C含量也高。可以制成许多风味独特，醇香味美的佳肴。
羊肉价值：羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品
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