榴莲肉怎么做汤（榴莲肉煲汤的正确做法）

材料

榴莲肉200克、榴莲子若干、土鸡1只、黄芪20g、当归10g、花椒，大茴，葱花，姜丝各适量

做法

1、榴莲肉切成丁状，备用。

2、用刀把榴莲籽外面的硬壳削去，备用。 把土鸡切成块状，花椒大料备齐。

3、锅内放油，先将它们丢入锅中炒香后，再把鸡块放进去翻炒，然后把炒好的鸡块放入旁边的煲中，煲要提前放入清水、榴莲肉、榴莲籽、黄芪、当归，开火煮上。

4、开始不要放盐，待半小时后即将起锅时，放入适量的盐，再稍微炖一会儿，就可以喝了。

方法/步骤分步阅读

1  把鸡和排骨焯水

锅中放入冷水，放入鸡和排骨焯水，加入少量姜片去腥。

2  洗净鸡块和排骨

焯水后捞出洗净，沥干水分。

3  汤锅中放入食材

在汤锅中加入清水，放入焯水后的鸡块、排骨、榴莲壳和榴莲肉，再放入红枣。

4  小火慢炖后加盐调味

盖上锅盖大火煮开，水开后转小火炖1小时左右，出锅前5分钟放入枸杞，加入少量盐即可。