采完菊花,把菊花装进蒸笼,掌握时间和水位,等到一定的时间菊花蒸熟以后就把菊花以原来的造型倒在芦苇帘上,蒸熟的菊花花瓣都粘在一起了,形成了圆形的饼装,芦苇帘上最后是一排排园园的,像一个个小太阳似的菊花饼了,菊花蒸完后下面的工序就是晒干,天气好的话每天都把芦苇帘抬出去晒,还要经常给菊花翻身,使两面都能充分晒到太阳,晒干后进行保存就可以了。
最好的办法是采用阴凉晾干。自然阴干通常是菊花入药的方法,直接把采摘后的鲜花放在室内干燥通风的地方,比如楼层高的空房间中,开窗自然吹干,避免阳光直射,大约需要十到二十天左右能够完全晾干,花的颜色,形状,气味都能保存得比较好。其次就是自然晒干,干的快,但这种方法,花形不容易保证完好,容易碎。