金鱼花馍是一道传统的中国面食,以下是金鱼花馍的简单做法:
材料:
- 面粉 300克
- 盐 适量
- 温水 适量
- 猪油或植物油 适量
- 鸡蛋 适量
- 青菜叶或胡萝卜丝 适量(用于装饰)
步骤:
1. 将300克面粉倒入大碗中,加入适量盐,搅拌均匀。
2. 逐渐加入适量温水,边加边揉搓成一个软硬适中的面团。
3. 将面团放在工作台上继续揉搓,直到面团光滑有弹性。
4. 将揉好的面团搓成长条状,切割成小块。
5. 将小块面团用擀面杖擀成薄片,在中间抹上一层猪油或植物油。
6. 将面片卷起,并折叠成花瓣形状,再用手轻轻按平。
7. 重复以上步骤,将所有面团做成金鱼花馍的形状。
8. 将煮沸的水倒入蒸锅,将金鱼花馍码在蒸锅的蒸架上。
9. 盖上锅盖,用中火蒸10-15分钟,或直到金鱼花馍变软,熟透。
10. 取出金鱼花馍,可以在中间夹入鸡蛋、青菜叶或胡萝卜丝等装饰品,增加口感和美观。
金鱼花馍可以单独食用,也可以搭配各种配料和汤品一起享用,根据个人喜好选择搭配。
面团擀成一张大大的面皮,然后均匀的、抹上一层油,然后卷成长条,用刀切成这种小三角,在切面的中间用一支筷子压下去,就变成漂亮的花卷了