做牛轧糖没有黄油可以用什么油代替（黄油用什么代替做牛轧糖）

如果没有黄油可以用来做牛轧糖，可以考虑使用植物油（如椰子油、橄榄油或植物油混合物）作为替代。选择合适的替代品时，要根据个人喜好和食谱要求来确定油的种类和用量。请注意，不同类型的油可能会对牛轧糖的口感和质地产生一定影响，因此建议在使用替代品之前，先进行一些小规模的试验和调整。

做牛轧糖没有黄油。可以用橄榄油，调和油都可以。

如果没有黄油的话，可以用奶油、橄榄油，或者鸡蛋油、植物油等代替，只不过口感会有点区别。我们吃的味道比较好的牛轧糖，一般都是做的时候用了无盐黄油的。黄油属于动物脂肪，用它制成的牛轧糖通常具有很强的香气，食用时会尝起来很香甜。使用植物油或其他材料代替黄油，会显着减少脂肪的丰富香气，但同时也会添加糖本身的甜香气。