粽子碱放多了怎么办去除苦味（粽子碱多了发苦怎么补救）

1.

可以使用白醋：如果包好的粽子发现碱放多了，可以在煮粽子的时候加入适量的白醋，1000毫升的水加入醋50毫升，再加入粽子500克，这样能够起到中和的作用，能够减少粽子当中碱的味道。

2.

多加水煮：可以在原有的基础上加入500毫升的水，然后再放入500克的粽子，煮粽子的时间要长一点，尽量选择30分钟，这样碱就会挥发掉一些，从而能够减轻粽子的碱味。

3.

可以使用白糖：1000毫升的水加入50克的白糖，然后再放入粽子500克，这样煮出来的粽子能够中和碱的味道。