花都炭步芋头在哪买（花都炭步芋头多少钱一斤）

在广东省广州市花都区炭步镇文岗村可以买到。花都炭步芋个头大，呈榄核形，淀粉质多，有粉而香之优点，用来做菜，香气四溢。炭步芋为国家农产品地理标志保护产品。因为芋头含淀粉量高，所以芋头虽然个头大，轻则三四斤，重则十余斤，但放入水中不仅不沉入水底，还会浮出水面，漂浮如浮萍。

1、在广东省广州市花都区炭步镇文岗村可以买到。

2、传说清朝乾隆微服游江南，有一次到达炭步圩，他在食店里吃饭时问店主：“有什么好吃的家乡菜？”店主介绍了一道文岗芋头焖扣肉，乾隆王吃后大加称赞。他回到北京后，下旨花县知府每年进贡炭步文岗芋头。由此炭步芋头名闻天下。

3、只有文岗村中厨的香芋味道最好记，松化可口又香气扑鼻。为了防假，可将芋头放进水桶浮出水面的才是真货，其他地方产的芋头都沉到水底。