籺粑广东茂名的做法（广东芋头籺的做法全过程）

用料

糯米粉 2 包

韭菜 1 斤

水 开水 3碗

白萝卜 1 根

盐 适量 克

猪肉 1 斤

广式腊肠 3 根

葱 多点 根

鱼饼 适量 块

酱油 适量  

蚝油 适量  

花生油 适量  

做法步骤

步骤 1

所有配料切碎，猪肉要弄成猪肉碎，加调味料，炒熟或者不炒熟都可以。高州的都是炒熟了再包成饺子，地方特色。炒熟试下味道，不够味道再加点。

步骤 2

买的是水磨糯米粉，用开水开粉头，然后搓成这样，稍微有点韧性即可。不能太软，不然包了会漏馅呢。

步骤 3

开始捏一小坨，然后捏开，捏成个小窝，放上馅料。

步骤 4

沿着边边捏紧。

步骤 5

捏成可爱大大胖胖的饺子。

步骤 6

先煮汤，然后等汤开了，就一个个放下饺子，放了之后开了就小火5分钟，然后每个饺子翻一下，继续煮5分钟，关火等一会儿，就可以捞出来吃啦