原料：
菠菜150克
面粉300克
糖2克
盐2克
酵母3克
做法：
1.菠菜先煮熟
2.放入料理机打成汁
3.然后盆里放面粉酵母糖盐菠菜汁陆续加入拌匀成面团发酵2小时以上 在和一个白色面团
4.发好的面团擀成一张大饼
5.然后白色放下面绿色放上面两张卷起来
6.切2个为一组
7.然后用筷子一夹
8.一个蝴蝶就出来了 然后全部做完放入蒸锅里在醒发20分钟开火烧开后15分钟关火
9.出锅
菠菜 250克 、 面 600克 、 碱 1克 、 盐 2.5克 、 奶 200克 、 油 适量汤匙 、 发酵粉 5克 、 蒜末、生抽、耗油、白芝麻 适量
烹饪步骤
步骤1/4
一、把菠菜去根清洗干净，锅里准备凉水加一点盐，几滴食用油，水开下入菠菜，焯水两分钟，为了去掉菠菜中的草酸。焯好的菠菜过凉水挤干水分，切成碎末备用
步骤2/4
准备好的面粉、发酵粉、盐、碱、菠菜混合好，加入奶分多次加入，揉成软硬适中的面团，等待发面
步骤3/4
三、锅里填好水，拿出笼屉，笼布用凉水打湿铺到笼屉上，两个多小时后，面粉就会发好，碗里准备适量油，用手拿出适量面团，整成窝头形状，放到笼屉里，逐个摆好，盖上笼屉，开火后计时20分钟，关火稍等两分钟
最后一步
四、准备一个碗，放上蒜末、白芝麻、耗油、生抽，锅里烧上热油，浇到碗里，万能蘸料搞定，当然喜欢吃辣椒的也可以放上辣椒面。两分钟后，掀开锅盖，咸香可口的菠菜窝窝就成了，沾上万能蘸料，美味势不可挡
