做菜有点腥怎么补救（做出来的菜有腥味怎么补救）

可以加生姜和醋汁还去腥！

1.生姜去腥是最常见的方法，生姜比较辛辣，能够去除食物表面的细菌，掩盖食物的浓重的腥味，红烧鱼的时候加入一些生姜是最合适不过的了。这样子不仅能够增加鱼肉的美味，还能够很好地掩盖鱼腥味。

2.不少人也会使用醋汁来中和去腥味。要知道引起食物腥味的物质大部分还是碱性的，因此加入带了酸性的醋之后就能够起到一种中和作用，缓解食物中的腥味，让食物闻起来更香一些。