东北烀咸菜的做法东北烀咸菜怎么做（东北家常自制咸菜的做法大全图片）

1、原料：芥菜丝300g、杭椒4-6个、食用油多点、生抽少许、蚝油少许。

2、芥菜丝买回来放在清水中浸泡出咸味（多换几次水），捞出沥水。

3、杭椒洗净后切成丝或者切成圈备用。

4、锅内倒入油，放入芥菜丝翻炒至变软（其实油炸一下口感也不错），倒入生抽、蚝油翻炒入味。

5、把杭椒丝放入锅中翻炒几下，出锅放在保鲜盒中放凉后密封冷藏。

1、原料：辣子（洗净切开晾半干）也可放黄瓜、笋子（洗净切开半晾干）；酱油（烧开放凉放入）；清油（烧开放凉最后放）；生姜、大蒜各200克（切片）；白糖、盐、白酒各350克；味精100克。

2、做法：一层辣子、一层姜，然后将白糖、味精、盐溶在酱油中，倒入坛中；再将白酒倒入坛中；最后将清油倒入坛中，盖一星期后即可食用。