甜菜根不能和什么榨汁（甜菜根生榨汁还是熟榨汁好）

甜菜根不能和柠檬、柑橘、鳄梨（也称为牛油果）等富含柠檬酸的食物一起榨汁。这是因为甜菜根中含有天然的硝酸盐，而柠檬酸可以将硝酸盐转化为亚硝酸盐，这种物质在一定条件下会转化为致癌物质亚硝胺。

因此，如果将甜菜根和富含柠檬酸的食物一起榨汁，可能会产生亚硝胺，对人体健康造成潜在威胁。建议将甜菜根与其他蔬菜或水果一起榨汁，或者单独榨汁。