南瓜炖蚬子的详细做法（南瓜与土豆炖蚬子的做法大全）

1、把蚬子洗净。

2、南瓜洗净不用去皮，切成小块。

3、锅烧热，放入油，放入姜葱，爆出香味后放入切好的南瓜翻炒。

4、翻炒至微软后添入水，放入适量的盐，等南瓜已经软软糯糯的时候放入蚬子炖一个开即可。

5、出锅装盘表面撒上香葱末。

南瓜炖蚬子这道菜以其独特的味道和滋补的功效备受人们喜爱。以下是详细的做法：

材料：

- 新鲜蚬子：适量

- 南瓜：适量

- 姜片：适量

- 大葱：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 清水：适量

- 鸡精：适量

步骤：

1. 南瓜去皮，切成小块备用，姜切片，葱切段。

2. 洗净蚬子，加入冷水，用淡盐水浸泡半小时，多次换水冲洗干净备用。

3. 热锅加入少量油，放入姜片和葱段，炒香。

4. 加入清水，开锅后加入蚬子煮熟捞出备用。

5. 原锅置底，把南瓜块放在底部。

6. 把煮好的蚬子放在南瓜上面，再淋上一些蚬子煮汤，撒上盐和鸡精。

7. 将锅盖盖好， 开火炖20分钟左右，期间隔一段时间翻动一下锅，防止烤焦。

8. 完成后，将锅出锅即可。

这道菜营养丰富，适合家庭食用。