煎南瓜块的做法（干煎南瓜的家常做法）

主食材

老南瓜1块约700g、紫苏叶9片

辅料食材

线椒1根、打算3瓣、玉米油、盐适量制作过程

1．南瓜用刀切除皮，去瓤，洗净切均匀薄片，紫苏叶撕碎，线椒拍一下切辣椒圈，大蒜切末；

2．平底锅放入浸润锅底的油，烧热，下入南瓜，煎至表面微微金黄，反面煎，撒入适量盐；

3．将南瓜拨至锅一边，下入线椒圈、大蒜末爆出香味，下入紫苏，炒至紫苏完全蔫掉，盛出。

做法如下，南瓜一个清洗干净。去皮，去瓤，切成南瓜块儿。把南瓜块放入盆中。加入食用盐，五香粉。海鲜酱油，葱片儿，姜片腌制一小时左右。捡出葱姜片。撒上少许干淀粉。再把南瓜块儿放入油锅中小火慢煎。

煎到两面金黄酥脆即可食用。