角瓜鸡蛋馅怎么调好吃（角瓜饺子馅最忌放三样）

1.

首先准备角瓜500克，削皮擦成丝，如下图所示。

2.

接着再放入食用盐15克，抓拌均匀，腌制15分钟。

3.

15分钟之后取出攥干水分，如下图所示。

4.

接着再准备鸡蛋150克，打入到碗中。

5.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至冒烟。

6.

然后再放入鸡蛋液150克，炒至定型。

7.

定型以后直接盛出，如下图所示。

8.

接着再把角瓜500克，鸡蛋150克，放入到盆子当中，再加入虾米150克，食用盐15克，鸡精十克。

9.

用筷子顺时针方向混合搅拌均匀即可，如下图所示，角瓜鸡蛋馅就调好了。